Loại củ chỉ trồng ăn chơi bất ngờ quý như sâm ăn vào trẻ lâu bán đâu cũng đắt

Là một sản vật thiên nhiên ban tặng cho con người, củ lùn thơm ngon thanh vị mát ngọt, là món ăn chơi nhưng lại rất tốt cho sức khỏe những ngày nắng nóng.

Loại củ này được người dân gọi là sâm lùn Thái là dược liệu quý giúp tái tạo da và làm chậm quá trình lão hóa.

Những năm gần đây nhiều nông dân trồng củ lùn (khoai lùn) ở các xã Trường Long A, Nhơn Nghĩa A, Tân Hòa (huyện Châu Thành A, Hậu Giang) rất vui khi bước vào vụ thu hoạch khoai lùn bán được giá cao, cho lợi nhuận khá.

Anh Tám Sê, ở ấp Trường Hòa (xã Trường Long An) cho biết, khoai lùn là loại củ trồng coi như để ăn chơi của người nông dân, nhưng giá trị kinh tế của giống khoai này cũng không nhỏ. Khoai lùn mỗi năm chỉ trồng được một vụ, bên ngoài vỏ khoai có lớp da màu vàng nhạt, thịt bên trong màu trắng, luộc chín ăn vừa bùi, vừa dẻo và béo nên được nhiều người ưa thích.

Hiện tại, thương lái vào tận rẫy mua khoai lùn tươi tùy theo củ lớn hay nhỏ với giá dao động từ 20.000-25.000 đồng/kg, còn nếu qua tay người bán lẻ luộc chín bán ra cho khách hàng thì giá khoai lên đến 40.000-50.000 đồng/kg. Tính ra mỗi công khoai nếu đạt năng suất từ 2-2,5 tấn/công thì sau khi trừ chi phí, người trồng còn lợi nhuận hơn 20 triệu đồng/công.

Do là loại cây thuộc họ củ nên thời gian từ trồng đến thu hoạch thường kéo dài ít nhất cũng phải mất từ 6-7 tháng và đặc điểm của khoai lùn là không phải loại đất nào cũng trồng được, chúng chỉ thích nghi ở những nhóm đất có pha cát hay đất gò cao.

Còn theo anh Út Lời (ở xã Bình Thành, huyện Phụng Hiệp) cũng cho biết thêm là khoai lùn rất dễ trồng, ít tốn chi phí đầu tư cũng như công chăm sóc nên được nhiều bà con trong xã tận dụng phần đất quanh nhà, đất vườn tạp kém hiệu quả để trồng vừa hạn chế được phần cỏ dại, vừa có thêm thu nhập.

Cho dù gọi củ hay khoai thì cũng không thoát được chữ “lùn” nghe có vẻ ngồ ngộ, nhưng đó lại là tên từ lâu mà không ai biết vì sao lại gọi là củ lùn. Có lẽ là so với nhiều giống khoai khác như khoai lang, khoai mì, khoai tây… thì khoai lùn thấp bé, nhẹ cân hơn hẳn, bởi củ lùn còn có người gọi là “năng tàu”, đôi khi người miền Tây cũng hay gọi tắt là củ năng, người gọi củ lùn.

Củ lùn được trồng nhiều nhất là ở các tỉnh miền Tây như Long An, Sóc Trăng… Những năm gần đây ở tỉnh Hậu Giang cũng có khá nhiều bà con trồng giống khoai này, do củ lùn rất dễ ăn thường được luộc hoặc hấp. Đặc biệt, củ lùn không chẳng sợ bị mềm như các loại khoai khác, phải luộc lâu mới hết sượng (cứng).

Khoai lùn hay còn gọi là năn tàu, cây mọc thành bụi cao khoảng 1 m, lá màu xanh (giống như lá nghệ) dài khoảng 20- 30 cm, cuống lá đứng thành bẹ bao phủ thân. Củ lùn hình tròn, cuống dài kết thành từng chùm, vỏ mỏng màu vàng nhạt, tua tủa những rễ phụ.

Dân gian lưu truyền rất nhiều công dụng làm mát của củ lùn cộng thêm vị ngọt bùi, giòn đặc trưng đã khiến cho loại củ dược liệu này ngày càng được nhiều người săn đón.